基本词义

◎ 灶

竈 zào

〈名〉

(1) (会意。从火从土。繁体从穴，鼀( cù)声。本义：用砖石等砌成，供烹煮食物、烧水的设备)

(2) 同本义 [kitchen range]

灶，炊穴也。——《说文》

灶者，火之主。人所以自养也。——《白虎通·五祀》

灶烟阳。——《汉书·五行志》

灶者，老妇之祭也。——《礼记·郊特牲》

井灶有遗处，桑竹残朽株。——陶渊明《归园田居》

(3) 又如：灶床脚(紧靠炉灶旁边的地面)；锅灶；行军灶；灶妄(掌炉煮饭的婢女)；灶下养(厨役。古代对厨师的贱称)；灶燎(上灶头烧火)

(4) 烧炼或锻造的设备 [forge]。如：灶地(设灶制盐的地方)；灶税(古代制盐人家所交纳的税)

(5) 灶神 [kitchen god]

夏为太阳，其气长养，祀之于灶。——蔡邕《独断》

接着一声钝响，是送灶的爆竹。——鲁迅《彷徨·祝福》

(6) 又如：灶王(也称“灶王爷”。灶神的俗称)；灶公(灶神的俗称。相传灶神上天奏事直言不讳，因喻正直的人)；灶马(木刻印刷在纸上的灶神像；灶神的坐骑)

灶【巳集中】【火部】 康熙筆画：7画，部外筆画：3画

《五音集韻》則到切，音躁。俗竈字。

说文解字

竈【卷七】【穴部】

炊竈也。从穴，省聲。，竈或不省。則到切

说文解字注

（）炊也。炊者、爨也。者、炊?之處也。周禮?祠祝？。各本無此七字。今據史記孝武本紀索隱補。賈逵注左傳云。句芒祀於戶。祝融祀於。蓐收祀於門。玄冥祀於井。后土祀於中。淮南時則訓。孟夏之月。其祀。高注云。祝融吳回爲高辛氏火正。死爲火神。託祀於。是月火旺。故祀竈。此皆用古周禮說也。五經異義。神今禮戴說引禮器燔柴盆瓶之事。古周禮說顓頊氏有子曰黎爲祝融。祀以爲神。許君謹案同周禮說。鄭駁之云。祝融乃古火官之長。猶后稷爲堯司馬。其尊如是。王者祭之。但就陘。一何陋也。祝融乃是五帝之神。祀於、四郊。而祭火神於陘。於禮乖也。按許君說文有此七字。是與五經異義不殊。風俗通義亦從異義。用古周禮說。从穴。鼀省聲。鼀在古音三部。入聲。故古音亦在三部。今音則到切。周禮故書以爲造。

（竈）或不省作。今人皆作竈。