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首页汉语字典鲊字的解释
鲊

拼音 zhǎ zhà 注音ㄓㄚˇ ㄓㄚˋ 繁体
部首鱼部 总笔画13画 结构左右
五笔QGTF 统一码9C8A
笔顺ノフ丨フ一丨一一ノ一丨一一

基本解释

基本字义

鲊(鮓)zhǎ(ㄓㄚˇ)

⒈ ?一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。

⒉ ?用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。

其他字义

鲊(鮓)zhà(ㄓㄚˋ)

⒈ ?海蜇,水母的一种。

异体字

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造字法

形声:从鱼、乍声

English

minced and salted fish; to preserve


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详细解释

基本词义

zhǎ

〈名〉

(1) 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)

(2) 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)

康熙字典

鮓【亥集中】【魚部】 康熙筆画:16画,部外筆画:5画

《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》?側下切。與鮺同。藏魚也。《釋名》鮓,滓也。以鹽米釀之如葅,熟而食之也。

《集韻》助駕切,音乍。海魚名。或作蚱。《博物志》東海有物,狀如凝血,從廣方員,名曰鮓魚。無頭目處所,內無藏,衆蝦附之,隨其東西,人煑食之。

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